食品安全綜合分析儀將成為食品安全監(jiān)管的重要手段之一

前言：

食品安全是關(guān)系國計民生的重要問題，世界各國都在大力加強食品安全監(jiān)管?，F(xiàn)在，食品安全檢測監(jiān)管科技正在向食源性危害檢測技術(shù)集成化、快速化的方向發(fā)展，更加注重運用風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽驗、快速檢測等技術(shù)手段。同時，食品快速檢測儀器也在向更智能化和更全面化發(fā)展，市場上有國產(chǎn)的全項目食品安全綜合分析儀，能夠快速檢測200多種項目，包括非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、理化指標(biāo)、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。

快速檢測的定義：

快速檢測是一種融合了多學(xué)科技術(shù)的檢測方法，能夠在短時間內(nèi)出具檢測結(jié)果。

通常認(rèn)為，理化檢驗方法一般在兩個小時內(nèi)能夠出結(jié)果的即可視為快速方法。相比于實驗室檢測，快速檢測具有快速、便捷、易操作、反應(yīng)靈敏的優(yōu)勢，應(yīng)用場景更為廣泛。食品安全快速檢測類主要產(chǎn)品包括食品安全快速檢測試劑、快速檢測儀器及相關(guān)快檢服務(wù)?？焖贆z測試劑類產(chǎn)品主要包括膠體金免疫層析試紙、化學(xué)比色法、酶聯(lián)免疫(ELISA) 試劑盒、理化試劑、熒光PCR試劑盒和核酸提取試劑盒，主要應(yīng)用于附加值較高且需要快速檢測的乳品、肉類、水產(chǎn)、糧油及水果蔬菜等食品領(lǐng)域以及對應(yīng)的種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)，實現(xiàn)對獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、真菌霉素、非法添加劑等多種限量物以及致病微生物的高精度檢測。

隨著食品安全快速檢測市場規(guī)模逐漸擴大，除了運用法定檢測試劑和儀器，快速檢測產(chǎn)品也將大量運用于檢測前的初步篩選。食品安全綜合分析儀是依據(jù)國家最新頒布的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)方法，同時結(jié)合薄層色譜分析技術(shù)、分光光度技術(shù)、干式化學(xué)分析技術(shù)、熒光分析技術(shù)、水質(zhì)快速檢測分析方法等集成于一體的儀器。能快速定性或定量檢測農(nóng)產(chǎn)品，水產(chǎn)品，畜牧，食品中有毒有害成分，如農(nóng)藥殘留、食品添加劑、色素、獸藥殘留、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留，化學(xué)類殘留等幾百種項目。滿足現(xiàn)場及流動檢測的需求，被廣泛應(yīng)用于各檢測中心、市場監(jiān)管監(jiān)管部門、農(nóng)業(yè)、畜牧、食品加工廠、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、餐飲機構(gòu)、賓館酒店，同時也被應(yīng)用在各大高校及科研院所作為科研工具或教學(xué)設(shè)備。

食品安全綜合分析儀特點：

1、檢測快速：單樣測定時間1到10分鐘，適用于大批量樣品并行同時檢測。
2、靈敏度高：最低檢出限均可達到國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足檢測要求。
3、操作簡便：自帶檢測項目相關(guān)程序，智能操作，無需編程即可進入測試狀態(tài)并自動計算結(jié)果，開機自我診斷，波長自動校準(zhǔn)，可實時顯示儀器性能情況，高度自動化?？勺詣哟蛴z測數(shù)據(jù)及結(jié)果，顯示檢測時間、日期、編號。軟件結(jié)合觸摸屏，隨機附贈圖文操作視頻，實現(xiàn)現(xiàn)場指導(dǎo)培訓(xùn)。
4、完整配件：提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，小且輕便，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作。
5、維護簡單：采用美觀、耐用的鋁合金箱，箱內(nèi)配件齊全，維護簡單，可隨時隨地進行檢測。

6、光路系統(tǒng)：新型光學(xué)系統(tǒng)，使得本產(chǎn)品具有卓越的光學(xué)性能，極高的測量精度，儀器長期穩(wěn)定性的特點，是國內(nèi)比較先進、實用的分析儀器。
7、儀器光源：光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長、響應(yīng)速度快等優(yōu)點。
8、自動診斷：內(nèi)部微處理器對電源、線路、光源等進行自診斷。
9、檢測準(zhǔn)確：前處理回收率高，重復(fù)性好，樣品檢測結(jié)果精準(zhǔn)。

10、結(jié)果處理：儀檢測數(shù)據(jù)自動保存至數(shù)據(jù)庫，可按照時間順序查詢并導(dǎo)出結(jié)果并自動生成打印報告，數(shù)據(jù)可直接上傳至相關(guān)監(jiān)管部門。

這意味著食品安全綜合分析儀將成為食品安全監(jiān)管的重要手段之一，能夠更加快速地發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題，保障人民群眾的健康和安全。