“治違禁 控藥殘 促提升”重點(diǎn)蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)禁什么？限多少？

一、 前言

“民以食為天，食以安為先”。農(nóng)藥殘留是當(dāng)前蔬菜質(zhì)量安全的核心風(fēng)險(xiǎn)因素。為嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》監(jiān)管要求，切實(shí)保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”，本技術(shù)規(guī)范依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）及后續(xù)修改單、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第739號(hào)等最新法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)芹菜、豇豆、韭菜三種國(guó)家重點(diǎn)治理的蔬菜，明確其禁用農(nóng)藥清單、常規(guī)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥品種及其最大殘留限量（MRL）規(guī)定，用于指導(dǎo)生產(chǎn)、流通和監(jiān)管環(huán)節(jié)的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)工作。

重要法規(guī)更新提示：

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2023年第739號(hào)公告，自2024年6月1日起，氧樂果、克百威、滅多威、涕滅威等4種高毒農(nóng)藥將全面禁用。因此，在2024年6月1日之后的所有監(jiān)測(cè)工作中，該4種農(nóng)藥在所有農(nóng)產(chǎn)品中均應(yīng)按禁用農(nóng)藥進(jìn)行管理，其檢測(cè)結(jié)果必須為 “未檢出（ND）”。

二、 監(jiān)測(cè)通用要求

禁用農(nóng)藥 (Banned Pesticides)：指在任何情況下不得在指定作物上使用的農(nóng)藥。在產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中，其檢測(cè)結(jié)果必須低于檢測(cè)方法的定量限（LOQ，即報(bào)告為“未檢出（ND）”。一旦檢出（即報(bào)告值超過LOQ），即可直接判定該產(chǎn)品不合格。

常規(guī)農(nóng)藥 (Regular Pesticides)：指在符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）前提下允許使用，但其最終殘留量不得超過《GB 2763》規(guī)定的最大殘留限量（MRL。檢測(cè)結(jié)果超過MRL值即判定為不合格。

檢測(cè)方法 (Testing Methods)：所有檢測(cè)工作應(yīng)優(yōu)先采用國(guó)家指定的標(biāo)準(zhǔn)方法，如《GB 23200.113》、《NY/T 761》等，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可比性與法律效力。

三、 各品種具體監(jiān)測(cè)要求

（一）芹菜 (Celery) 監(jiān)測(cè)要求

芹菜需重點(diǎn)關(guān)注毒死蜱、腐霉利等藥劑的殘留風(fēng)險(xiǎn)。

禁用農(nóng)藥清單（共4種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對(duì)硫磷 (Parathion-methyl)

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

常規(guī)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥及最大殘留限量（MRL）

農(nóng)藥中文名 (Pesticide Name)	農(nóng)藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
毒死蜱	Chlorpyrifos	0.05
阿維菌素	Abamectin	0.05
啶蟲脒	Acetamiprid	5
氯氰菊酯	Cypermethrin	5
腐霉利	Procymidone	2

（二）豇豆 (Cowpea) 監(jiān)測(cè)要求

豇豆作為病蟲害高發(fā)作物，是農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的重中之重，其禁用農(nóng)藥種類最多，常規(guī)農(nóng)藥的MRL要求也最為嚴(yán)格。

禁用農(nóng)藥清單（共9種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對(duì)硫磷 (Parathion-methyl)

對(duì)硫磷 (Parathion)

水胺硫磷 (Isocarbophos)

氟蟲腈 (Fipronil) *豇豆上禁止使用

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

滅多威 (Methomyl) *2024年6月1日起新增禁用

涕滅威 (Aldicarb) *2024年6月1日起新增禁用

常規(guī)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥及最大殘留限量（MRL）

農(nóng)藥中文名 (Pesticide Name)	農(nóng)藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
滅蠅胺	Cyromazine	0.5
甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽	Emamectin benzoate	0.015
噻蟲嗪	Thiamethoxam	0.3
吡蟲啉	Imidacloprid	0.2
氯氰菊酯	Cypermethrin	0.2
高效氯氟氰菊酯	Lambda-cyhalothrin	0.1
烯酰嗎啉	Dimethomorph	2
多菌靈	Carbendazim	0.5

（三）韭菜 (Chinese Chive) 監(jiān)測(cè)要求

韭菜因易受地下害蟲危害，用藥風(fēng)險(xiǎn)高，需重點(diǎn)監(jiān)控腐霉利等藥劑，其腐霉利的MRL要求（0.2 mg/kg）極為嚴(yán)格，需格外關(guān)注。

禁用農(nóng)藥清單（共4種）

甲胺磷 (Methamidophos)

甲基對(duì)硫磷 (Parathion-methyl)

氧樂果 (Omethoate) *2024年6月1日起新增禁用

克百威 (Carbofuran) *2024年6月1日起新增禁用

常規(guī)監(jiān)測(cè)農(nóng)藥及最大殘留限量（MRL）

農(nóng)藥中文名 (Pesticide Name)	農(nóng)藥英文名 (English Name)	最大殘留限量 (MRL) (mg/kg)
腐霉利	Procymidone	0.2
毒死蜱	Chlorpyrifos	0.1
氯氰菊酯	Cypermethrin	0.5
多菌靈	Carbendazim	2

說明：

本文檔根據(jù)截至2025年初的最新法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)整理，僅供參考。

隨著國(guó)標(biāo)及相關(guān)法規(guī)的持續(xù)更新，具體限值要求請(qǐng)務(wù)必以官方發(fā)布的最新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763及其他有效法律法規(guī)為準(zhǔn)。

請(qǐng)關(guān)注深圳后王生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留試劑盒及農(nóng)藥殘留金標(biāo)檢測(cè)卡，農(nóng)藥殘留膠體金檢測(cè)卡應(yīng)用于蔬菜水果糧食中草藥中農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)范圍包含有機(jī)磷、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、機(jī)氯類、煙堿類、除草劑、殺蟲劑、殺菌劑等農(nóng)藥的快速檢測(cè)采用競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析原理。樣品中農(nóng)藥分子與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制抗體和檢測(cè)卡中檢測(cè)線(T線)上抗原的結(jié)合，從而導(dǎo)致檢測(cè)線顏色深淺的變化。通過檢測(cè)線(T線)與控制線(C 線)顏色深淺比較，對(duì)樣品中農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性或定量判定。T線顯色比C線深與兩者接近，結(jié)果為陰性；T線顯色明顯比C線淺或不顯色，結(jié)果為陽性。無論樣本中是否農(nóng)藥殘留，C線均會(huì)顯色，以示檢測(cè)有效。