如何界定食品與食用農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡膬蓚€(gè)概念，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，了解它們的區(qū)別非常重要。下面將介紹食品與食用農(nóng)產(chǎn)品的聯(lián)系和區(qū)別，并提供一種如何界定的方法。

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的聯(lián)系和區(qū)別：

食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料，包括經(jīng)過(guò)加工制作的食品和未經(jīng)加工的食品原料。食品的生產(chǎn)、銷售和使用需遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

食用農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理需遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。

從產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和產(chǎn)品質(zhì)量安全信息公布的角度來(lái)看，食用農(nóng)產(chǎn)品和食品都受《食品安全法》的調(diào)整。可以說(shuō)，食用農(nóng)產(chǎn)品是食品的一部分，但二者在質(zhì)量安全管理的角度上有所不同。

如何界定食品與食用農(nóng)產(chǎn)品：

1. 參照有關(guān)法規(guī)界定：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。根據(jù)這一定義，可以將通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接獲得并供人食用的產(chǎn)品視為食用農(nóng)產(chǎn)品。

2. 依據(jù)質(zhì)量安全管理角度劃定范圍：從質(zhì)量安全管理的角度出發(fā)，可以參考一些相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)界定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的范圍。具體要點(diǎn)包括：

- 食用農(nóng)產(chǎn)品是指經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理但未改變基本自然性狀和化學(xué)性質(zhì)的可供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，如糧油作物、瓜果蔬菜、食用菌、肉類產(chǎn)品、動(dòng)物產(chǎn)生產(chǎn)品、水產(chǎn)品、毛茶等。

- 原《食品衛(wèi)生法》要求辦理衛(wèi)生許可證后才能經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。

- 被列入工業(yè)生產(chǎn)許可證目錄的產(chǎn)品也不屬于食用農(nóng)產(chǎn)品。

通過(guò)以上方法，可以對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行界定。

總結(jié)：

食品和食用農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量安全管理的角度上有所區(qū)別，但二者又存在一定的聯(lián)系。了解它們的區(qū)別對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)非常重要，可以幫助消費(fèi)者選購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，保障食品安全和自己的健康。