市場(chǎng)監(jiān)管總局：選購(gòu)食用預(yù)包裝熟肉制品注意食品安全

11月14日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了來(lái)源為中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心的“預(yù)包裝熟肉制品消費(fèi)提示”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“消費(fèi)提示”），用于提醒消費(fèi)者在選購(gòu)、食用預(yù)包裝熟肉制品時(shí)注意保障食品安全與身體健康。

消費(fèi)提示指出，選購(gòu)預(yù)包裝熟肉制品時(shí)，應(yīng)通過(guò)正規(guī)銷(xiāo)售場(chǎng)所或電商平臺(tái)等渠道購(gòu)買(mǎi)，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝完好、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰、感官正常、保質(zhì)期內(nèi)的熟肉制品。要查看食品是否按照標(biāo)簽標(biāo)示的溫度進(jìn)行貯存運(yùn)輸。不購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的熟肉制品，切記出現(xiàn)脹袋、破損現(xiàn)象時(shí)勿買(mǎi)。

貯藏方面，消費(fèi)提示強(qiáng)調(diào)，需要冷藏冷凍的預(yù)包裝熟肉制品不能長(zhǎng)距離常溫運(yùn)輸或攜帶，要避免在室溫下長(zhǎng)時(shí)間暴露，避免陽(yáng)光直射。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快將其放入冰箱內(nèi)冷藏或冷凍貯存，避免同生食或無(wú)包裝食品接觸。

食用方面，消費(fèi)提示指出，購(gòu)買(mǎi)的預(yù)包裝熟肉制品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，標(biāo)明具體食用方法的，應(yīng)按照標(biāo)明的食用方法食用。發(fā)現(xiàn)脹袋或有明顯異味的預(yù)包裝熟肉制品不要食用。打開(kāi)包裝后未食用完畢的熟肉制品應(yīng)放入冰箱保存并盡快食用完畢。食用臨近保質(zhì)期預(yù)包裝熟肉制品時(shí)，建議在100℃加熱10分鐘后食用，確保食用安全。

此外，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝熟肉制品有關(guān)食品安全的問(wèn)題，或?qū)?gòu)買(mǎi)食品的安全有疑問(wèn)的，可撥打消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線12315，或者直接向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)。