食用油品質(zhì)檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)出食用油中的極性組分含量

食用油品質(zhì)問(wèn)題頻發(fā)，食用油主要存在油品品質(zhì)不良、劣質(zhì)油摻混精品油、動(dòng)物油冒充植物油等問(wèn)題。而食堂餐廳使用的散裝油，油炸食品店反復(fù)使用的煎炸油都是劣質(zhì)油的高發(fā)危險(xiǎn)區(qū)。地溝油的危害已經(jīng)引起了廣泛關(guān)注，而食用油品質(zhì)檢測(cè)儀的問(wèn)世為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)提供了一種可靠的解決方案。

食用油的傳統(tǒng)檢測(cè)方法多為化學(xué)方法，這些方法必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，食用油品質(zhì)檢測(cè)儀是一款高效、安全、快速的食用油品質(zhì)檢測(cè)儀器。其獨(dú)特的檢測(cè)技術(shù)可以快速檢測(cè)出食用油中的極性化合物組分含量，為食品安全提供了有力保障。建立食用油品質(zhì)檢測(cè)體系，提升檢測(cè)能力，確保油品質(zhì)量安全。

同時(shí)，該產(chǎn)品能夠在高油溫環(huán)境下穩(wěn)定工作，適用于各種食用油品質(zhì)檢驗(yàn)，也可用于地溝油的快速篩選

什么是極性組分？

極性組分是食用油在煎炸過(guò)程中發(fā)生裂變，產(chǎn)生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物的總稱。長(zhǎng)期食用過(guò)度煎炸的食用植物油，其熱氧化產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物對(duì)人體健康不利。極性組分不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是餐飲加工用油反復(fù)使用，次數(shù)過(guò)多所致。

極性組分國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油》規(guī)定，食用油的極性組分?jǐn)?shù)值超過(guò)27%，就不能再繼續(xù)使用。我國(guó)規(guī)定，極性組分每天允許的攝入量為7.7毫克/公斤，以60公斤體重為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，每人每天允許攝入的極性組分為0.462。

食用油品質(zhì)檢測(cè)儀的特點(diǎn)：

1、食用油品質(zhì)檢測(cè)儀使用簡(jiǎn)單，一鍵式操作、幾秒鐘出結(jié)果。

2、通過(guò)檢測(cè)食用油中的極性化合物組分含量，可實(shí)現(xiàn)快速的連續(xù)檢測(cè)。

3、三種指示燈瞬間顯示結(jié)果，綠色油可用、紅色不可用、黃色建議更換。

4、地溝油檢測(cè)儀適用領(lǐng)域廣，用油的地方均有使用價(jià)值。

5、地溝油檢測(cè)儀應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、市場(chǎng)監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測(cè)，達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)提供支持。

6、地溝油檢測(cè)儀檢測(cè)種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測(cè)

7、人性化外觀設(shè)計(jì)，高標(biāo)準(zhǔn)選材要求

溫馨提醒消費(fèi)者，如在市場(chǎng)上不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315。